Kinley wuchs im Dorf Horseshoe Bay in BC auf und ist seit 20 Jahren in Squamish zu Hause. Sie ist Mutter, ACMG-Führerin und leidenschaftliche Abenteurerin und sucht immer nach der Balance zwischen Familie und Abenteuer. Ihre Liste an Berufen ist lang und vielfältig, aber immer im Einklang mit den Jahreszeiten. In ihren frühen Jahren bei Sea to Sky arbeitete sie im Sommer als Wildwasser-Rafting-Führerin und Seilzugangstechnikerin und im Winter als Massagetherapeutin und später als Privatköchin in den Skihütten von BC.
Bei all Kinleys Reisen und Abenteuern war ein Thema immer gleich: Essen! Sie bringt die Zubereitung und den Genuss dieses wunderbaren Mittels der Ernährung und des Genusses auf die nächste Ebene, egal wo sich die Küche befindet. Von hochgelegenen Basislagern tief in den Bergen der Coast Range, abgelegenen Skitourenhütten in ganz British Columbia, Gourmet-Mittagessen beim Aufstieg auf den El Cap, langen Seekajak-Expeditionen, dem Leben im Van in der Wüste ... kulinarisches Flair ist immer dabei.
@kinleyaitken für inspirierende Bilder und Kletterführerdienste.
LIEBLINGSMAHLZEIT FÜRS CAMPING?
Wenn ich alleine mit meiner Tochter zelte, nehme ich, was einfach ist: gekauften 7-Schichten-Dip und Chips und Bier oder Annies Käse-Pasta mit Brokkoli. Wenn ich etwas mehr Zeit habe: herzhafte Pasta mit viel Gemüse oder Burritos.
DREI LIEBLINGSKÜCHENGERÄTE, OHNE DIE SIE BEIM CAMPING NICHT LEBEN KÖNNEN?
- Ein scharfes Messer!
- Meine Pour-Over-Kaffeemaschine (inkl. gutem gemahlenem Kaffee und einem Wasserkocher)
- Ein riesiger Topf (und eine antihaftbeschichtete Pfanne). Es mag offensichtlich erscheinen, aber Kochen in zu kleinen Töpfen und Pfannen ist eine schreckliche Aufgabe
TIPPS FÜR ANGEGANGENE CAMP-KÖCHE?
AN WELCHEM UNVERGESSLICHSTEN ORT HABEN SIE IN DER WILDEN LÄNDERN GEGESSEN?
Ich denke, dass meine Besuche in der Waddington Range einige der atemberaubendsten Kulissen für Mahlzeiten in der Wildnis umfassen würden. Für Camping mit dem Auto ist es einer meiner Lieblingsplätze, in Indian Creek, Utah, abzuhängen und mit Freunden am Lagerfeuer in der roten Wüste zu essen.
