Bien qu'il y ait toujours une place à la table du camp pour un bon vieux hot-dog dans un petit pain, il arrive un moment où vous devez améliorer votre technique de cuisine de camp. Les hot-dogs trois jours de suite sont assez fatigants. Un repas bien planifié et exécuté en plein air donne une toute autre dimension à un voyage de camping. La clé d'un repas de camp fantastique est la cuisine du camp. Avoir les bons outils à portée de main vous aidera à atteindre ce niveau sacré de « chef de camp ».
Imaginez votre cuisine. Vous avez tout réglé. Chaque ustensile de cuisine a son emplacement spécifique, chaque assaisonnement est facilement repérable lorsque vous préparez un plat préféré de la famille. L'ordre et la familiarité de votre espace cuisine vous permettent de faire ce que vous faites le mieux, cuisiner comme si vous étiez un candidat à Top Chef.
Votre équipement de camping ne devrait pas être différent. Prenez le temps de vous procurer les bons outils et de les ranger au même endroit (cette liste est conçue pour fonctionner parfaitement avec un RUX 70L ), de sorte que lorsque vous partez en camping, votre cuisine de camping soit prête à l'emploi, sans avoir à vous inquiéter de ce qu'il faut apporter. Personne ne veut se présenter à ce camping de beauté à l'heure du dîner pour se rendre compte avec horreur que tous les couverts ont été laissés à la maison. Ne soyez pas cette personne.
Nous avons déjà fait notre part de cuisine de camp (et connu quelques échecs épiques également), et nous souhaitons vous transmettre un peu de sagesse que nous avons acquise au fil du temps. Si vous n'êtes pas fan des astuces, faites simplement défiler vers le bas pour obtenir la liste complète de tout ce dont vous avez besoin dans votre kit de cuisine de camp.
Séparer le « camp » de la « maison »
Procurez-vous un ensemble complet de couverts de camping, d'assiettes, de bols et de tasses. La porcelaine fine et l'argenterie ancienne de votre grand-mère ne sont pas idéales pour la vie en camping. Investissez dans de la vaisselle solide qui se trouve dans votre kit de cuisine de camping, prête pour n'importe quelle aventure. Nous adorons le produit Snow Peak et GSI Outdoors . Quels ustensiles de cuisine utilisez-vous tout le temps ? Pensez à vous procurer un deuxième ensemble ou un mini-duplicata léger et à les coller dans le kit de cuisine. Vous vous remercierez plus tard. Cet ensemble de cuisine se glisse facilement dans un sac de cuisine de camping comme le sac RUX , qui s'emboîte parfaitement dans le RUX 70L.
La fonte change la donne
Si le poids n'est pas un problème (par exemple, camping en voiture, camping en canoë), une poêle en fonte ou un four hollandais rehausseront votre cuisine tout en gardant les choses simples. Cuisiner dans un four hollandais ouvre de nombreuses possibilités pour des repas de camp incroyables. Quelques bonnes idées de repas en fonte ici .
Pimentez votre vie
Selon votre style de cuisine préféré, il existe probablement des épices préférées qui entrent dans la plupart, voire dans tous les repas préparés à la maison. Ne les oubliez pas lorsque vous campez ! Achetez de petits récipients en plastique, remplissez-les de toutes les épices et huiles que vous utilisez pour cuisiner et mettez-les dans le kit, prêts à être utilisés lors de votre prochaine sortie en camping. La plupart des épices et des huiles ont une longue durée de conservation et peuvent être stockées sans souci. Quelques incontournables :
- Sel et poivre de haute qualité
- Sriracha : bon sur tout, n'est-ce pas ?
- Un récipient d'huile d'olive et un autre d'huile végétale
- Sucre
- Vinaigrette pré-mélangée, notre préférence va à une simple vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique
- Paquets de ketchup (gardez-les quand vous allez au fast-food)
Cuisinez à la manière des hommes des cavernes
Revenez à vos racines et cuisinez au feu. Parce que qui n'aime pas le feu ? Non seulement le feu de camp est un élément essentiel de l'expérience de camping, mais cuisiner sur le feu ajoute une autre dimension aux saveurs de vos repas (ainsi qu'un tout nouveau défi, si vous n'êtes pas préparé). Il est bon de mettre de côté une partie du kit de cuisine de camp pour cuisiner au feu. Assurez-vous d'avoir tout le nécessaire pour allumer un feu. Allumettes/briquet (et un de rechange), amadou d'une certaine sorte, hachette de camp et scie. Avec ces outils, vous pourrez allumer un feu au milieu d'une tempête de pluie (nous ne le garantissons pas).
Certains terrains de camping disposent d'une grille de cuisson sur l'anneau du feu de camp, mais ne pas en avoir gâcherait votre journée, c'est pourquoi nous ajoutons toujours une grille simple à placer au-dessus des flammes, soutenue par quelques pierres ou son propre support. Une autre touche agréable est la présence de quelques brochettes rétractables pour les guimauves ou les hot-dogs. Cela vous évite d'avoir à chercher dans les buissons le bâton « parfait », et il sera toujours là dans votre kit pour quand vous en aurez le plus besoin. Voici une liste de colisage du kit de feu que nous gardons à portée de main.
Faites-vous plaisir !
Ce n'est pas une expédition polaire, ce sont vos vacances, bon sang. Ajoutez quelques luxes simples à votre kit, pour vous rappeler que vous et votre famille avez travaillé dur pour arriver à ce magnifique camping, et vous le méritez ! Pour les boissons pour adultes (est-ce un verbe ?), ajoutez un refroidisseur de canettes et des verres à vin emboîtables en acier inoxydable. Pour les enfants, assurez-vous qu'ils choisissent leur tasse ou mug préféré à mettre dans le kit, et emportez des mélanges de boissons amusants et de la poudre de chocolat chaud.
Plus vous campez et cuisinez, plus votre propre kit de cuisine de camping deviendra performant. C'est un sentiment agréable lorsque vous préparez frénétiquement vos bagages pour partir à l'aventure et que vous pouvez simplement saisir le kit, sachant que tout ce dont vous avez besoin pour une cuisine de camping haut de gamme est rangé à l'intérieur, prêt à être utilisé.
Liste des kits de cuisine de camp
Une liste de contrôle pratique pour créer votre propre kit. Conçu pour tenir dans un RUX 70L, un sac RUX et une poche.
- Vaisselle de camp (couverts, assiette, bol, mug) : un ensemble par membre de la famille
- Poêle en fonte et/ou faitout (si le poids n'est pas un problème)
- Appareil pour faire du café (par exemple, Aeropress, cafetière à expresso, mini-presse française)
- « Rack » à épices : sac ou étui en nylon (les trousses de toilette font bien l’affaire) avec des contenants à épices assortis
- Kit allume-feu
- Petit réchaud de camping, avec combustible supplémentaire
- Ustensiles de cuisine
- Casseroles/poêles de camping emboîtables
- Palme/spatule
- Grande cuillère à mélanger/servir
- Couteau de chef de taille camp
- Planche à découper
- Outil multifonction (décapsuleur, ouvre-boîte, couteau, etc.)
- Feuille d'aluminium
- Contenants alimentaires supplémentaires (ziplocs, tupperware)
- Articles de nettoyage (éponge, essuie-tout, savon biologique, sac poubelle)
Voici la liste de colisage du kit de cuisine de camp que nous gardons à portée de main dans l'application sur laquelle nous travaillons.
Tout cela tient dans un RUX 70L. Prêt et emballé.
